Goede voeding is belangrijk voor iedereen
En vooral voor kinderen!
Goed eten helpt je namelijk om te groeien, om energie te krijgen en om gezond te blijven.
Om te groeien heb je eiwitten nodig.
Eten heb je ook nodig voor energie, zodat je kunt leren en spelen.
Je blijft gezond als je genoeg vitamines binnenkrijgt.
Al met al heb je een heleboel verschillende voedingstoffen nodig, zoals:
- Vitamine A geeft je weerstand tegen ziektes en blindheid.
- IJzer en jodium zijn goed voor de schoolprestaties en tegen bloedarmoede.
- Foliumzuur is goed voor de rode bloedcellen.
Anderzijds, bij tekorten zijn kinderen lusteloos, er ontstaan leerachterstanden en aangetoond is dat ook de ontwikkeling van de hersenen achterblijft. En dat heeft dan ook later in hun functioneren als volwassenen een negatieve impact.
Duurzaamheid
In het kader van duurzaamheid en gezondheid proberen we de intake van dierlijke eiwitten waar mogelijk te beperken.
1000 dagen
De eerste duizend dagen zijn essentieel. Deze 1000 dagen worden gerekend vanaf de conceptie tot de leeftijd van circa twee jaar.
In de eerste 1000 dagen beginnen de hersenen van een baby te ontwikkelen en wordt de basis gelegd voor een levenslange gezondheid.
Als gedurende die 1000 dagen de voedingstoestand van de moeder slecht is kan dat voor het kind grote consequenties hebben. Het betekent achterblijven in de schoolprestaties en ook later als volwassene vatbaar zijn voor chronische ziektes.
Hoe we te werk gaan
Alleen op uitnodiging
De Green Food Foundation ondersteunt lokale organisaties in hun streven naar gezonde voeding voor hun doelgroep. Het is belangrijk dat onze inbreng wordt geïntegreerd in een holistische aanpak. Dit maakt de impact efficiënter en duurzamer.
Onze aanpak
Twee voedingsdeskundigen starten met de inventarisatie van de huidige voeding. Na vergelijking met de lokale voedingsrichtlijnen wordt een analyse gemaakt, zodat tekorten zichtbaar worden. Het voedings- en implementatieplan dat opgesteld wordt voldoet aan zowel de richtlijnen alsook aan de lokale beschikbaarheid van voeding.
Make it a habit
Gedragsverandering is niet gemakkelijk. Daarom is monitoring noodzakelijk. Implementatie wordt gedaan door de lokale organisatie, waarbij de Green Food Foundation ondersteunt door begeleiding op afstand of aanvullende bezoeken.
Het Train-the-Trainer concept is een praktisch voorbeeld hoe we het lokale ownership promoten.
Klik op de afbeelding
Vier cruciale manieren om de voortgang te verzekeren
Local partnerships
De enige manier om resultaten te bereiken is door de betrokkenheid van een lokale partner.
De partner heeft een sterke relatie met de lokale bevolking, kent de omstandigheden en de cultuur.
Integrale aanpak
Wij geloven in een holistische benadering.
Veel factoren dragen bij aan succes. Wij zijn gespecialiseerd in voeding en geloven dat ons werk tot de beste resultaten leidt als het door lokale organisaties wordt ingebed in projecten die zich ook richten op water, sanitatie, bewustwording, inkomen, enz.
Lokale producten
Gebruik van lokale producten – beschikbaar en goedkoop.
Wij zijn van mening dat er in termen van duurzaamheid gebruik moet worden gemaakt van producten die beschikbaar zijn op de lokale markten. Soms komen we levensmiddelen tegen die waardevol zijn en in het verleden werden gebruikt, maar gewoonweg zijn vergeten.
Respect
Respect voor de lokale cultuur en voedingsrichtlijnen
Respect voor de lokale eetcultuur is essentieel en de focus van de interventie. De meeste landen hebben hun eigen voedingsrichtlijnen, die belangrijk zijn als relevante input.
